Los bares cerveceros de Santiago que hay visitar en este Mes de la Cerveza

Beer Garden El Mesón

Uno de los bares de cerveza que amamos en Santiago es este bar-picada, uno de los pocos cerveceros en pleno centro-centro. Se ubica en el emblemático Paseo Bulnes y ahí tiene unas mesas juntos a las bancas de este paseo que le aportan lo de beer garden.

De día, El Mesón es una recomendable picada donde ir a probar un rico menú casero. Pero en las tardes este lugar se transforma en Beer Garden El Mesón

Un bar de barrio, muy casero, donde los amantes de la cerveza llegan sagradamente a beber las mejores etiquetas artesanales, con 31 opciones en barril.

Ahí siempre está su dueño, Patricio Toro, el Pato, un cervecero de tomo y lomo siempre dispuesto a recomendarte el schop indicado para ti.

El Pulento Joe

Si eres de los que no puede vivir sin cerveza, entonces El Pulento Joe, el nuevo bar de Lastarria, se convertirá en tu lugar favorito.

Aprovechar de ir a conocer este increíble bar, que tiene entre sus socios a Ben Wood, el gurú cervecero dueño de El Honesto Mike y que acaba de instalarse en una preciosa casona de 1913, de la calle Padre Luis de Valdivia, una construcción de tres pisos y con terraza a la calle.

La misma que ahora tiene luce todo el estilo del punk inglés, con rayados, zapatos y ropa colgando del techo e, incluso, cuadros del Divino Anticristo.

Lo que aquí encuentras son más de 60 opciones de cerveza, entre botelleas y de barril, que van entre los $ 3.000 y $6.000, que puedes acompañar con los platos de una carta de cocina de bar, rica, grasosa, contundente y a buen precio.

Tamango House of Beer

Si por tu venas corre cerveza en vez sangre, entonces de seguro conoces Tamango, una de las mejores cervecerías artesanales chilenas y que ahora tiene una nueva “casa”, Tamango House of Beer.

Ese es el nombre el bar que que esta marca inauguró en el barrio Bellavista, en la esquina de Mallinkrodt con Dardignac, un verdadero paraíso cervecero con terraza hacia la calle y otra en el segundo piso con vista hacia el cerro San Cristóbal.

Así, ahora puedes ir a este lugar a probar las cervezas de esta “brebajería”, conocidas por ser ultra frescas e independientes, es decir, que no se define con estilos ni tendencias.

Para acompañar los schops heladitos hay una carta deliciosa, variada y a buen precio. Tiene opciones que te harán suspirar, como la tabla de quesos ($ 6.500), una selección de tres quesos de oveja de libre pastoreo, como camembert o pedregoso, que es uno azul pero más suave que el roquefort.

Vienen acompañados de unas tostaditas de pan ciabatta, miel, un chutney casero de damasco y duraznos, más frutos secos y aceitunas marinadas con aceite de oliva, cáscara de naranja y hierbas como el romero.

La Resistencia

Lo primero que se lee cuando entras al nuevo bar del barrio Yungay es la frase en letras de neón “Resistencia, alegría… y cerveza fría”.

Ese es el lema de esta birrería que se instaló en la calle Maipú, justo al lado del restaurante La Gárgola, y que tiene terraza hacia la calle.

Tal como dice el eslogan antes mencionado, lo de este local es la birra o cerveza artesanal ultra fresca. Por lo mismo, tiene más de 100 variedades en botella, como las italianas Peroni, Nastro Azzurro y Birra Moretti; como también, algunas etiquetas belgas, entre ellas la Gulden Draak, Kwak, St. Martin Blonde y St. Bernardus.

Además, refresca con 11 salidas de schops nacionales, de marcas y estilos que van variando constantemente.

Para comer encuentras distintos tipos de ceviches y ensaladas, pero lo que se lleva toda la atención son las chorrillanas, con papitas caseras, y sus variedades de hamburguesas, la sabrosa “Cubana”, que hacen con carne de vacuno, champiñines, plátano frito, berros, pimentón y tajadas de palta ($ 7.900).

236 Beer Garden

Abrió en febrero del 2020, pero sólo alcanzó a estar un mes recibiendo público y tuvo que cerrar por la pandemia. Sin embargo, 236 Beer Garden levantó las cortinas nuevamente y lo hizo con una cómoda y fresca terraza donde ir por muy buenas cervezas.

En este bar de cerveza artesanal chilena y extranjera puedes ir a probar algunas de su variedades. Tiene 38 salidas de schop que podrás degustar mientras algún Dj ameniza el ambiente.

Imperdible es que pidas una Granizo IRA de 7º hecha en Olmué. Esta se luce por su color rojo cobrizo y por su toque a caramelo y romero ($ 4.500). Tampoco dejes de probar la cerveza alemana Schneider Weisse, que destaca por sus notas a malta y limón ($ 5.000).

Acompaña cualquiera de las cervezas con una de sus increíbles hamburguesas de Wagyu que prepara ahí The Company, entre ellas la “Double” ($ 8.300), que son 200 gramos de esta sabrosa carne, queso cheddar, crispy de tocina, cebolla al ketchup, ají verde y una deliciosa salsa de la casa.

Kross Bar

Ya hemos hablado harto de Kross Bar, el templo cervecero del barrio Bellavista al que dan ganas de ir todas las noches.

Hoy no es el único, porque abrieron otros dos locales, uno en Providencia, en la calle Orrego Luco, y otro en Borderío con una terraza que se la pelean por estar ahí.

Estos tienen todo lo bueno del original: buenas cervezas -de la cervecería Kross, pero también otras invitadas- y preparaciones sabrosas, que tiene el sello del talentoso chef Matías Artega.

En estos días, los tres están abiertos. Eso sí, antes reserva, que suelen llenarse.

Bierstube

En la calle Merced, frente al Parque Forestal, está uno de los bares de cerveza más antiguos y queridos de Santiago, el Bierstube, que funciona desde 1960.

Un lugar considerado de culto por sus comensales, algunos vecinos, jóvenes y asiduos de toda la vida, que comparten la intimidad de este bar, donde no caben más de 25 personas.

Ahí, todavía encuentras a su dueño, Heriberto Hook, descendiente de alemanes que le ha dado al lugar un estilo de pequeño bar de Alemania, con antiguos shoperos y una muralla desde donde cuelgan una colección de llaveros, la mayoría regalados por los mismos comensales.

La protagonista de la barra en todo caso es una antigua máquina schopera con dos tipos de cerveza: una rubia que se sirve bien helada, y otra negra, que se manda a hacer de acuerdo a una receta alemana.

Perfectas para probar con la “chuleta Kassler”, dos ahumadas y jugosas, que puedes acompañar con chucrut, por ejemplo, o con los sándwiches, que vienen en pan negro y a un precio más que conveniente, como el de “frica completa” ($ 3.800), con chucrut, salsa americana, tomate y mayonesa.

Pepperland

¿Bares de cerveza y con comida vegetariana? Sí los hay y en barrio Italia está uno de los mejores.

Es el Pepperland, un bar de calle Santa Isabel donde ninguna de las preparaciones lleva carne y por eso es uno de los favoritos de los veggies de la capital.

Fue uno de los pioneros en Santiago pioneros en cervezas artesanales y hoy ahí puedes ir a beber, en schop o en cerveza, las mejores etiquetas artesanales chilenas y extranjeras: más de 100 variedades en botella y otras 18 de barril.

Atentos, que acaba de abrir un segundo local, en Av. Manuel Montt.

La Grifería

Seguro que si eres un amante de la cerveza artesanal ya conozcas este bar que abrió hace años en La Reina, y que tiene una sucursal en la calle San Ignacio de Loyola, casi al llegando a la Alameda, en Santiago Centro.

Es probable que pase inadvertido desde la calle, pero al entrar te encontrarás con un fresco patio interior y salones súper onderos, perfectos para probar alguna de sus 20 salidas de schop artesanal.

¿Alguna recomendación? La Infierno, una que hacen en la casa con dos tipos de cervezas: 70% IPA y 30% Imperial Stout. Es una de tonos oscuros y con 9° bien sabrosos ($ 4.000 los 500 cc).

Para comer tienen unas  pizzas con una masa a la piedra, bien delgadita y súper rica, con opciones vegetarianas.

El Honesto Mike

Ten paciencia para encontrar una mesa aquí, que es otro de los bares de cerveza al que todo el mundo quiere ir.

¿Por qué tanto revuelo? Porque detrás está el dios de la cerveza, Ben Wood, y porque sus hamburguesas que son de las más golosas de la ciudad.

Refresca con más de 20 salidas de shops y un barra de la que no querrás pararte nunca. Ahí pide la Concha La Lora, la imperial Ipa de Alameda Beer Co,además de las belgas de Rodenbach Beer. 

Si se trata de hamburguesas, prueba la “Mike burger” ($ 6.900), que viene con lechuga, tomate, queso mantecoso, cebolla morada y pepinillos, además de la salsa de la casa y papas fritas.

O la “making burgers great again” ($ 7.800), que además de la hamburguesa, viene con aritos de cebolla fritos,
lechuga, cheddar, tocino, pepinillos y una salsa ligeramente picante. Además de papas fritas.

Kunstmann Craft Beer

La tradicional cervecería valdiviana tiene un nuevo local en Santiago, en Av. Alonso de Córdova, donde se instaló en un espacio una amplia terraza, una barra y una línea con 24 salidas de schop, donde encuentras todas sus cervezas, desde la Lager hasta las experimentales de la marca, que cambian todos los años.

Además, siempre habrá tres marcas invitadas, las “socias craft ”, que van rotando constantemente, de compañías como D’olbek, Guayacan y Szot, por ejemplo.

Y si tienes ganas de probar algo nuevo, pregunta por el “cooler de tendencias”, donde hay cervezas craft en lata, entre ellas algunas importadas de Estados Unidos.

Por supuesto que en este nuevo Kunstmann Craft Bar puedes probar esas recetas sureñas de tradición alemana presentes en todos sus locales, desde el infaltable crudo ($ 4.900 individual), un pan de molde que lleva encima esta carne molida, con cebolla, cilantro, ají verde y la salsa secreta de la casa, hasta el contundente Lomo Kassler ($ 11.900).

Ojo, que durante todo agosto tendrá descuento en su schop de Kunstmann Miel.

Apiádate De Mi

El bar de moda en Providencia es este, ubicado a pasos del Metro Manuel Montt, detrás de la Iglesia de la Divina Providencia.

Es un local pequeño, casi escondido, con terraza y que tiene todo lo que uno le puede pedir a un bar de barrio.

Su especialidad son las cervezas artesanales y por eso ahí encuentras una insuperable selección de marcas chilenas en schop.

De todos modos, si no te gustan los schops hay también un par de salidas de sidra y sangría.

Eso sí, se quieres disfrutarlo, debes llegar temprano o tener paciencia, porque está tan en boga que suele llenarse.

Lagerhaus

¿Varias opciones de schop para elegir? En este bar de Vitacura -uno de los pocos cerveceros de la comuna- las encontrarás por montón.

De hecho, Lagerhaus es uno de los bares con más salidas de cervezas de barril en todo Chile: tiene 35 refrescantes opciones para elegir.

Si su nombre te suena, es que por este bar forma parte de una concida cadena de bares cerveceros, con locales en ciudades como La Serena, Viña del Mar y Antofagasta, por ejemplo.

Su única sucursal en Santiago está en una esquina transitada de Vitacura, tiene un ambiente relajado, buenos precios y sabrosas preparaciones para compartir.

Atento a sus promociones, como la Happy Lager, que todo los días entre 3.30 PM y 7 PM, tiene una selección de schop a valores rebajados.

Barbudo Beer Garden

Este fue el primer beer garden de Santiago, un bar con un patio generoso donde probar cervezas artesanales, a la usanza de los que abundan en Alemania.

En Barbudo la cerveza es la reina, con 15 salidas de schop y más de 100 etiquetas de todas partes del mundo, como la la Imperial Smoked Chily Porter, una negra de 9,2° que tiene añadidura de ají cacho de cabra ahumado, o la Sculpin, una IPA de 7° bien cítrica y tonos a mango, maracuyá y pomelo.

Además de las cervezas, las pizzas y las hamburguesas lo convierten en uno de los bares de cerveza en Plaza Ñuñoa que hay que visitar.

Intrinsical

Si la sed te ataca en el barrio Brasil, puedes apagarla en este bar-cervecería que se instaló en una hermosa casona de dos pisos y patio interior del sector.

Lo entretenido del lugar, levantado por los maestros cerveceros Claudio Rojas, Moisés Olivares e Ignacio Daneri, es que ahí todo se prepara es de manera artesanal.

Es más, si quieres conocer cómo la hacen, ellos te pueden realizar un recorrido por sus instalaciones antes de que te sientes en algunas de sus mesas para compartir.

Luego, te puedes refrescar con cervezas de la casa como la “Ni hao mon amie”, una cerveza belga de 6,3º que se caracteriza por su sabor más especiado con notas a eucaliptus y pimienta.

Si quieres algo más liviano, no dejes de pedir la “Flower Power”, una de 6,2° que es una APA con hibisco, la colorida planta de grandes flores.

Dirty Deeds

Los amantes de la cerveza artesanal no pueden dejar de sumar a su ruta Dirty Deeds, local que abrió a comienzos de 2019 en una gran casona de dos pisos en calle Constitución, en el corazón del barrio Bellavista.

En este bar bien rockero encontrarás 26 salidas de schops, con precios que promedian los $ 4.000. Es una selección variada, donde la mayoría son cervecerías chilenas reconocidas, como Zigurat, Jester, Hasta Pronto, Alameda, Tubinger y Tamango.

Para comer hay un carta sencilla, pero ideal para acompañar las cervezas, con chorrillanas, pichangas, pizzas y papas fritas.

Uncle Fletch La Dehesa

Los conocedores de la buena cerveza y las hamburguesas saben que Uncle Fletch es uno de esos lugares que no fallan.

Ahora, además de sus sucursales en barrio Bellavista y Plaza Ñuñoa, abrió una tercera en la terraza del mall Espacio Urbano de La Dehesa, y su principal gracia es que está dentro de un tren, lo que lo convierte en uno de los bares de cerveza más singulares de la ciudad.

Es un antiguo vagón de tren refaccionado, que por dentro y por fuera está ambientado como uno de los trenes que circulaba por Texas a fines del siglo XI.

Ahí dentro -o en la terraza en los días soleados- puedes escoger entre cualquiera de las 12 salidas de schop que van cambiando todas las semanas.

Por supuesto que aquí también están las hamburguesas de estilo gringo que le dan fama a Uncle Fletch.

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